アッー

チャレンジ歴実は二年生。精神年齢が低くたって、余裕です。料理は慣れです。

最近やたらと管理栄養士志望っていう年下を見かけるのだけど、うん、関心が高いのかな？なので、あんまりな情報は流せないのですが、ものすごく自分を鍛えられるよ！とだけ言っておきます。なんか読み取ってくれたら幸いですｖｖ

晩御飯作ってました。なんか、色々考え出すと、食い物作り出す私です。
なんかメニューはものすごくテキトーで、
グラタン（バター減らした、具は炒めた玉ねぎセロリ、なんていうのアレ、ペンネたん？）←弟の要望
牡蠣ご飯（炊き込み）←安売りしてた
ひらめの煮付け←買ってきた
カブとそぼろのあんかけ←在庫処理
蛸ときゅうりの酢の物←父が蛸が好きという理由で
かぼちゃの煮つけ←先日の残り
でした。もうよくわかんない。笑
家に残ってたものと、オカンが買ったのとを消費にかかりました。
ていうか、つっこんでいいですか。

魚介類多くね？（つまりコスト高）
あれオカンどうしようボケがはじまったのかしら…（募る不安）
でね、もっと、MOTTO、野菜食え！みたいな。
作ってからあれって思った。

それで食べてみての批評。
グラタンは牛乳が多かったようだ（４人分で400ccくらい投入した）…スキムミルクを入れて固めようとしたが徒労だった。が、大さじ１で一人分あたり入れると何の料理でも丁度いいと思われる。
牡蠣ご飯、うちでは、酢としょうゆとみりんを２：２：１の割合で大匙で入れる。たぶん２合のご飯でこれくらいの調味をすると薄味でよい＊
煮付けは落し蓋で酒しょうゆで味付け。
カブのあんかけ、ちょうどいいかんじに煮込まれててお箸で崩せるし、口でとけるのでそぼろのだしも出てよかった。のに、砂糖多目で、すっごい甘く感じた。反省
蛸はうすくスライスするのが難しかった。ゆでだこ…ルカなんでそんなぐにゅぐにゅするんだい、モロッコさん…だから？明石さんとか、和歌山さんとか食べたいです…でもそういうのは地元近郊に配送される。うう。
かぼちゃ、は省こう。

ではでは。